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朴子市農會熱賣多年的招牌產品「罐裝粉質綠豆湯」因農民老化，手工採收太費工，即使農會已提高收購價，仍解決不了缺工導致產量逐年下滑的瓶頸，現產量不到全盛時期的3/1，罐裝綠豆湯被迫停產，讓眾多粉絲十分惋惜。

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朴子市農會總幹事黃純真說，她10多年前擔任市長時，全市綠豆的產量還有10多公頃，如今農民加減種，每人只剩2、3分地，總種植面積加起來不到3公頃，因產量驟減，已無法供應綠豆湯生產，不得不暫時喊卡停產，現剩小包裝生綠豆還能供貨，但供應量也持續萎縮中。黃純真指出，在地農民所種的是台南5號品種，比起進口綠豆，口感較Q質、易熟，煮起來不會皮肉分離，在夏天很搶手，所以當初為提高種植誘因，穩定供貨，農會還把收購價從每台斤70元提高到100元，沒想到農民還是興緻缺缺。

歸究原因，黃純真直指綠豆無法用機器採摘，徒手採收費時費工是主因，尤其綠豆生長易受天候影響，在農民年紀漸哪家信用卡現金回饋比較好增，年輕人又不願接手下，缺工問題嚴重。她建議農委會比照休耕補助，把轉作補貼從現行每分地2400元提高到4500元，刺激種植意願。另外，朴子市農會也尋求農試所協助，提出因應對策，黃純真說，已嘗試過機器採收不可行，台南農改場另建議延後種植期，將和農民配合栽種，強調農產品有特色，但沒產量，空喊也沒用，農會會積極尋求突破，全力搶救本土綠豆。(中國時報)




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