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凍齡美顏這樣吃，韓風高纖多酵料理：創造美麗的70道料理食譜

凍齡美顏這樣吃，韓風高纖多酵料理：創造美麗的70道料理食譜

凍齡美顏這樣吃，韓風高纖多酵料理：創造美麗的70道料理食譜



商品網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014271368064&RID=C1000302652&lid=book_class_sec_se&actid=WISE

商品訊息功能:

商品訊息描述:














  • 《凍齡美顏這樣吃，韓風高纖多酵料理：創造美麗的70道料理食譜》



    「讓日常的每一餐都是美的源頭！」

    藉由每一天的飲食，孕育出健康又茁壯的身體

    ──這便是我所認為的「美」。

    人們的健康，深受每天攝取的食物所影響。

    為了讓大家能從日常飲食中，攝取到對身體有益、促進腸道蠕動的營養成分，日本知名料理研究家吉川創淑，以此為出發點，綜合「沙拉、湯品、泡菜」以及漸受矚目的話題性食材，分別各為一個章節，合計提供70道簡單易製的美味食譜。

    ★第一章：每天嚐沙拉，腸胃好健康

    蔬菜中含有豐富的礦物質及纖維質，攝取大量的蔬菜便能刺激腸胃蠕動、促進代謝。收錄「鮮綠沙拉佐紅蘿蔔醬」等多道美味輕沙拉。

    ★第二章：以湯品溫暖身軀

    湯品能讓身體從內慢慢地溫暖起來，也能活化早晨時剛清醒的大腦。收錄各式以蔬菜為主要食材的味道柔和溫厚的湯品食譜。

    ★第三章：以泡菜的力量 創造健康的美肌

    泡菜為乳酸發酵的醃漬物，被認為能整建腸道環境，因此列入美肌食物的行列中。本書所介紹的，都是醃漬當天即可享用的簡易版本，亦收錄利用市售韓式辣白菜來料理的獨特創新食譜。

    ★第四章：聰明地食用人氣話題的美FOOD

    紫蘇籽油、紫蘇籽粉被稱為超級食物且大受矚目，在介紹使用了這些食材的食譜的同時，亦將介紹在美容及健康方面，效果備受期待的新點子料理。

    本書特色

    ?分量標示清楚，步驟簡單。從生菜沙拉、湯品、泡菜、飯類主食，到鬆餅、雪酪等甜點，收錄內容豐富而多元！

    →醃漬類蔬菜、泡菜，皆貼心標示最佳保存期限。第三章收錄的泡菜食譜，皆為製作當天即可食用的簡易製法，輕輕鬆鬆就能為餐桌增添一道配菜。

    ?不需全雞，僅使用雞腿即可製作的「簡易蔘雞湯」、以甘麴代替豆麴，做出柔和風味的「甘麴韓式辣醬」......簡易版寒風料理，清爽養生美味端上桌！

    →還收錄：自製甘麴、自製檸檬酵素......。以及活用它們的美味料理。









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    • 作者介紹







      吉川 創淑（梁創淑）

      料理造型師（Food coordinator）。大學畢業後開始協助家族事業的泡菜製造業，並設計出個人的泡菜食譜。2005年起親自投入各式型態的韓式料理店的經營，並在2011年於韓國完成韓國藥膳碩士學位等進修。同於2011年起開設提供給一般名眾的料理教室，盡心致力於推廣有益身體的料理。著有《有魅力的濟州島料理與韓式健康飯食（暫譯）》（旭屋出版社）、《韓食?健康雙酵料理》（瑞昇文化出版）。

















    凍齡美顏這樣吃，韓風高纖多酵料理：創造美麗的70道料理食譜－目錄導覽說明





    • 每天一沙拉，腸胃好健康

      茄子醬菜8

      西洋芹小黃瓜生拌菜10

      日本水茄涼拌蔥鹽醬汁11

      醃漬紫高麗菜12

      鹹檸馬鈴薯沙拉14

      蓮藕溫沙拉15

      鮮綠沙拉佐紅蘿蔔醬16

      紫洋蔥拌櫻花蝦沙拉佐紅蘿蔔醬16

      鹽麴番茄拌沙拉麵線18

      鮪魚排佐大園團購美食鹽麴番茄醬19

      以湯品溫暖身體

      南瓜排毒湯22

      鹽麴海蘊藻醋薑湯23

      菠菜雞肉丸綠濃湯24

      花蛤青江菜鹽麴湯26

      檸檬清香豆乳湯27

      水泡菜風番茄凍湯28

      簡易蔘雞湯30

      ＜＜Remake!＞＞

      苦瓜番茄夏日蔬菜湯32

      海南雞飯33

      以泡菜的力量 創造健康的美肌

      櫻桃蘿蔔泡菜36

      西洋芹泡菜38

      分蔥泡菜39

      蜂蜜梅子泡菜40

      紅心蘿蔔泡菜41

      蓮藕泡菜42

      ＜＜Remake!＞＞

      蓮藕泡菜炸春捲43

      青江菜泡菜44

      秋葵泡菜46

      玉米筍山苦瓜泡菜47

      Arrange!為您介紹使用市售辣白菜的簡單料理食譜！

      Ajillo蒜香鮮蝦泡菜 48

      海帶納豆涼拌麻辣豆腐50

      泡菜炸物炊飯51

      泡菜熱三明治52

      泡菜豬肉豆腐鍋54

      酥炸青花菜與花椰菜佐泡菜塔塔醬56

      聰明地食用人氣話題美FOOD

      6種甘麴水果果昔 60

      ＜＜Step up!＞＞

      製作甘麴！61

      甘麴杏仁豆腐62

      甘麴雪酪63

      甘麴鬆餅64

      甘麴韓式辣醬66

      ＜＜Remake!＞＞

      甘麴辣醬豆腐67

      檸檬酵素68

      草莓顆粒果醬70

      糖煮蜜桃71

      什穀米沙拉佐檸檬酵素醬72

      蘋香胡桃起司沙拉佐檸檬醋73

      鮭魚沙拉佐檸檬酵素優格醬74

      蒜香紫蘇籽油章魚燉飯76

      紫蘇籽油涼拌辣白菜竹筴魚77

      紫蘇籽香菇湯78

      紫蘇籽酒粕蔘火鍋吃到飽 嘉義雞湯79

      特別附錄●

      完全掌握韓國食材

      馬格利濁酒蒸花蛤82

      雞肉火腿沙拉佐辣果醋沙拉醬84

      蒜味韓式辣醬85

      ＜＜Remake!＞＞

      韓風打拋豬肉飯86

      蒜味辣醬拌冷麵87

      三種韓式煎餅88

      韓式涼拌菇菇海陸客來台灣必買苔90

      韓國年糕燴雜菜91

      辣油92

      ＜＜Remake!＞＞

      香麻辣油燴雜菜冬粉94

      辣醃鱈魚腸卵義大利麵95



















    「讓日常的每一餐都是美的源頭！」

    藉由每一天的飲食，孕育出健康又茁壯的身體──這便是我所認為的「美」。

    我雖生長於日本，但我的祖父母則是來自濟州島，因此從小時候的每一天，餐桌上的菜餚自然都是韓國料理。豐富的蔬菜皆以簡單的方式烹調，發揮出這些食材所擁有的味道，滋味豐富但味道簡樸，不僅對身體健康，也讓心靈得到滋潤。而這樣的味道便是與美有所連結。因自身從事餐飲業，且隨著年紀增長，也就注意到這件事了。於是，我便在當地學習韓國宮廷料理及藥膳料理，並且開設料理教室，希望能將這樣的想法傳達給更多的人。

    本書所介紹的食譜當然是以韓式料理為主，但其中同樣有介紹義大利麵與鬆餅等，是一本自由隨意的料理陣容。適當地攝取對身體有益的食材，又能夠融入日本的餐桌，這些食譜就是我百般思量後得到的結論。

    哪怕是一點兒也好，若能夠透過這本書傳遞出烹飪的樂趣以及享受食物的愉悅，那會讓我感到非常榮幸。



    吉川創淑



















    編／譯者：胡毓華
    語言：中文繁體
    規格：平裝
    分級：普級
    開數：16開19*26cm
    頁數：96

    出版地：台灣













商品訊息簡述:








  • 作者：吉川創淑

    追蹤







  • 譯者：胡毓華


    • 年菜預購 新竹





  • 出版社：瑞昇文化

    出版社追蹤

    功能說明





  • 出版日：2017/12/5








  • ISBN：9789864012091




  • 語言：中文繁體




  • 適讀年齡：全齡適讀








凍齡美顏這樣吃，韓風高纖多酵料理：創造美麗的70道料理食譜

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凍齡美顏這樣吃，韓風高纖多酵料理：創造美麗的70道料理食譜

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遼寧東北大學畢業生李文星，上網求職時遇上非法傳銷組織，疑被虐待致死，此事引發軒然大波。天津市政法委書記5日下令「打一場取締傳銷殲滅戰！」警方6日大舉出動，已逮捕5名傳銷組織成員並刑拘，但此事並未結束，持續在網路上延燒。



李文星之死事件鬧得太大。靜海區6日發布《靜海區舉報非法傳銷的獎勵辦法》，舉全區之力「決戰20天」。每個村都成立一支由30人組成的打擊非法傳銷的專業隊伍，經查實摧毀，一次性獎勵舉報人2萬元（人民幣，下同）。截至6日傍晚，共出動執法人員2000多人，發現傳銷窩點301處，帶走63名傳銷人員。正當平台冒名招聘

23歲的李文星出身山東農村家庭，去年從東北大學資源勘查工程系畢業。今年5月15日在網際網路招聘平台BOSS直聘平台投遞簡歷，拿到「北京科藍公司」的Offer（錄取通知）。陸媒報導，「北京科藍公司」是一家冒名招聘的「李鬼（虛假的詐騙公司）」公司，且涉及傳銷，最終把他引入死亡之路。依據天津市警方調查，7月14日有人報警指在靜海西外環與北外環交口溝內發現一具屍體，後經確認是李文星，研判是生前溺水死亡。「屍檢時胃裡面毫無食物，人是被活活餓死的」李文星的雙胞胎妹妹李文月懷疑哥哥是被傳銷組織虐待致死。有媒體報導，距李文星屍體百公尺處，發現疑似傳銷團夥遺留的「傳銷筆記」等物品，但相關報導不久後就被刪除。室友靠苦肉計脫身25歲的李冬，曾是李文星在傳銷組織裡的室友。「所有被騙進來的人必須交2900元買一套化妝品，說最多4、5個月就可以成代理商，但需要賣十幾套產品，大概需要交4、5萬元。所謂的賣產品，就是騙親戚和朋友交錢。」李冬說，他們陷入的是「蝶蓓蕾」傳銷組織，他經歷了被菸頭燙鼻子，打火機燒腿毛等虐待，最終靠「苦肉計」才脫身。此案另一個追究重點是求職網站的審核機制問題，BOSS直聘CEO趙鵬已對李文星事件公開道歉，「是我們的問題，教訓很慘痛。」公司管理團隊已從8月3日凌晨開始，對所有招聘單位執行嚴格審核。(旺報)

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